Antonis de Smaakmakers uit Veldhoven is tweede geworden in de vakwedstrijd Grote Grillworsttest 2024. Dat werd op 26 februari bekendgemaakt tijdens de prijsuitreiking.
De slagerij uit Veldhoven deed vorig jaar voor het eerst mee en behaalde toen al een plaats in de top 10. Ambachtelijke Slagerij H.H. Duijn uit Santpoort-Noord is er met de hoofdprijs vandoor en Slagerij Hegeman uit Aarle-Rixtel eindigde op de derde plaats.
Grillworst is vaak het visitekaartje van de slager, een favoriet van veel consumenten. Slagers uit het hele land stuurden hun grillworst in voor deze vakwedstrijd, georganiseerd door Koninklijke Nederlandse Slagers
De keuring
Op woensdag 17 januari werden alle ingezonden grillworsten beoordeeld op smaak, aanzien en structuur. De vakkundige jury van deze editie bestaat uit gecertificeerde productkeurmeesters Jan Snijders en Gjalt Landman. Naast hen namen branche erkende meesterverkoper Gerda Meijer en Grote Grillworsttest 2023-winnaar Han Braamskamp plaats aan de jurytafel. Aspirant keurmeester en SVO-studente Joy ter Heijden ondersteunde de jury.
Juryoordeel
Ron Kinkelaar, coördinator bij het Expertisecentrum voor Slagersambacht begeleidde de keuring en zei hierover: “De Grote Grillworsttest editie 2024 is er één om bij te schrijven op de lijst van topwedstrijden. Circa 85% van de deelnemers scoorde hoger dan een 9, dat is een geweldige uitslag die de ambachtelijke slager met zijn grillworst in de schijnwerpers zet. De grote winnaars zijn de klanten van de deelnemende slagerijen.”
Overige finalisten
De overige finalisten ontvingen in willekeurige volgorde een eervolle vermelding:
- Knobbout Slagerijen uit Buren
- Slagerij Van de Weg uit Oosterwolde
- Slagerij de Bruin uit Culemborg
- Keurslager Arisse Vleesch uit Beesd
- Slagerij & Traiteur Koen van Vugt uit Drunen
- Slagerij Rutten uit Panningen
- Gelderblom Schoonhoven uit Schoonhoven
KNS verzorgt diverse vakwedstrijden per jaar. Naast de Grote Grillworsttest organiseert de branchevereniging ook de Spareribs Trophy en de Lekkerste Bal Gehakt.
Over Antonis de Smaakmakers
Antonis de Smaakmakers is een begrip in Veldhoven. Waar Ties en Riet Antonis de winkel in 1975 overnamen, werden zij in 2001 opgevolgd door zoon Mark Antonis. In de ruime winkel worden alle vleesproducten overzichtelijk gepresenteerd. Er is een zeer ruim assortiment met onder meer fijne vleeswaren, vers vlees, diepvriesproducten en seizoenproducten. Maar ook complete maaltijden en allerlei soorten hapjes uit het Grill en Bites assortiment. Vorig jaar eindigde de slagerij in de top 10 en namen zij een eervolle vermelding mee naar hun winkel.
