‘Met mijn appeltaart maak ik iedereen het gelukkigst’

Jasmijn van der Linden (17) houdt van bakken. Ze is daarin zo fanatiek, dat ze regelmatig haar zelfgemaakte lekkernijen uitdeelt.

Momenteel zit de jonge Veldhovense in een tussenjaar, dus tijd om te bakken is er in overvloed. Via haar moeder komt ze al op jonge leeftijd in aanraking met bakken. “Ons mam bakte toen ik klein was regelmatig appeltaart. Daar wilde ik altijd graag bij helpen. Zo ben ik er mee in aanraking gekomen.”

Ze mocht haar moeder steeds vaker helpen en leert veel van haar. Ook internet vormt een goede hulp. Maar natuurlijk mislukt er ook wel eens iets. “Een keer maakte ik macarons. Deze waren ontploft in de oven.”

Inmiddels heeft ze al zo veel taarten gemaakt, dat ze de tel is kwijtgeraakt. Een favoriet baksel heeft ze niet. “Op dit moment vind ik het leuk om wat uitgebreidere taarten te maken, bijvoorbeeld met meer lagen of een lettertaart. Maar appeltaart is mijn favoriet. Daar maak ik iedereen het gelukkigst mee.”

In al haar enthousiasme bakt ze zoveel dat de familie het thuis niet meer alleen kan consumeren. Daarom startte ze afgelopen jaar met het regelmatig uitdelen van gebak. “Het gaat om een stuk of 20 verschillende adressen. Zo’n 15 krijgen regelmatig iets. Dat zijn onder meer winkels in de Kromstraat, vrienden, familie en mijn collega’s op het werk. Het zijn niet altijd dezelfde personen. Het ligt een beetje aan de grootte en de smaak en soort van de taart. Sommige mensen vinden nu eenmaal andere dingen lekkerder dan anderen.”

Sinds kort heeft Jasmijn op Instagram een account waarop foto’s verschijnen van haar smakelijke creaties. Ze is te volgen op @bakz.e

Loopt het water u nu al in de mond? Geen probleem! Vanaf tweede paasdag zijn haar macarons te koop bij de afhaal van restaurant Truffelaer in de Kromstraat.