Steun de voedselbank op Heers 13

08 okt 2022, 11:27 • Nieuws

Veldhoven Nieuws

Op Heers 13 kan zaterdag 8 oktober de voedselbank worden gesteund door aardappelen, uien en eieren te kopen. Steun is nu harder nodig dan ooit.

Het is al voor het derde jaar op rij dat agrariër Charlie Engelen de actie voor de voedselbank voert. De aardappelen en uien kosten 80 cent per kilo waarvan een deel naar Voedselbank Veldhoven gaat. En steun is nu harder nodig dan ooit, zo is vandaag in het nieuws te lezen. Het aantal mensen dat een beroep doet op de voedselbank neemt steeds sneller toe. De grenzen van de hulp komen in zicht wat kan betekenen dat de voedselpakketten noodgedwongen kleiner worden gemaakt, of erger nog, dat niet iedereen geholpen kan worden.

Voedselhulp

Koepelorganisatie Voedselbanken Nederland spreekt van een landelijke trend. Lokale voedselbanken in de grote steden zien een snellere en grotere stijging dan het landelijk gemiddelde. Voedselbanken zijn afhankelijk van donaties van burgers, bedrijven en andere organisaties. Wekelijks helpen zij 40.000 gezinnen met voedselhulp. En in totaal moeten er steeds meer monden gevoed worden.

Een reden te meer om even naar Heers 13 te rijden en de actie voor Voedselbank Veldhoven te steunen. Het kan nog tot circa 17.00 uur. En wie niet weet wat te doen met de net geoogste aardappeltjes en uien, wellicht is onderstaand recept van een Tilburgs gerecht een uitkomst!

Slaoi, meej aai, meej èrpel, meej jùinsaus

Met 4 eieren, 8 aardappelen en 5 uien van Charlie én een krop botersla en 200 gram margarine kan dit Tilburgs gerecht met Veldhovense ingrediënten voor 4 personen gemaakt worden.

Kook de eieren hard en schil en kook de aardappels. Van de fijngesneden uien en boter maak je een saus. Snij de sla fijn.

Neem een bord en doe er wat fijngesneden sla op, hierop de aardappels die je fijnprakt, daarop een gesneden ei, uiensaus en slasaus. Vervolgens schep je dit door elkaar en breng je het op smaak met zout. Smakelijk eten!